細菌性食中毒の感染経路

細菌性食中毒の感染経路

経口感染

細菌性食中毒は、経口感染で感染します。
細菌に汚染された食品や水・氷、細菌感染した患者や保菌者からの糞便や吐しゃ物、細菌が付着した手や調理器具を十分に洗わずに調理した食品、細菌感染した家畜やペットなどから感染します。


 

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引用文献

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