抹茶どぶろく蒸しパン梅ジャム入りーどぶろくを使ったお菓子で美と健康を!

抹茶どぶろく蒸しパン梅ジャム入り

梅酒から作った梅ジャムがあったので、抹茶とどぶろくで蒸しパンを作ってみました。梅ジャムの酸味がいい感じになりました
材料 (10個分)
小麦粉:200g
砂糖:50g
どぶろく:100cc
水:100cc
梅ジャム:お好みで
アルミカップ:10個
抹茶パウダー:5g

1

ボウルに小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーを振るっておく。

2

1に砂糖、どぶろく、水を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3

アルミカップの底が隠れるまで2をいれ、その上に小さじ1程の梅ジャムを入れる。

4

アルミカップをプリンカップに入れ、6分目くらいまで2を追加する。

5

蒸し器で10分強火で蒸す。楊枝を刺して何もついてこなければ蒸し上がりです。

コツ・ポイント

梅ジャムは酸味がある方が、蒸しパンには合うと思います。砂糖を黒糖にしても風味が変わって美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

どぶろくを買ったのですが、辛口で飲みにくく、梅酒の梅ジャムもいっぱいあったので消費に困って作りました。抹茶は単なる色を付けるためです。
引用文献
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